Корзина
Главная > КУХНЯ > Ножи >

профессиональные кухонные ножи и предметы коллекционирования

Уточнить параметры поиска

Как выбрать идеальный набор ножей подходит для наших нужд? И как вы признаете хороший набор качества?

Вот практическое руководство. Ножи незаменимы на кухне, и они должны быть удобными, практичными и резким.

Материал лезвия

Из углеродистой стали: сплав железа и углерода , который создает очень древний недорогой продукт , но с отличным выходом. Но вы должны принять меры предосторожности, чтобы не сделать это ржаветь в течение долгого времени.
Нержавеющая сталь (Inox): Он имеет хорошую особенность не ржавеет со временем и при воздействии во влажной среде и противостоять кислоты , используемые ежедневно в кухне.
Керамика: гончарное делает очень легкие и очень острые ножи. К тому же, не будучи металл, лезвие не подвержен коррозии и, вероятно, не окислять некоторые ингредиенты (овощи, например). Мы должны уделять больше внимания этому типу ножей, потому что они являются более хрупкими.

ручка материал

Древесина: Ручка очень удобно , но для пористости древесины имеет тенденцию поглощать микроорганизмы. Поэтому мы должны мыть его вручную, а не в посудомоечной машине.
Пластиковые: Пластиковые ножи имеют малый вес, практичный в использовании и не поглощают микроорганизмы. Но они более неточным, чем другие типы ножей.
Нержавеющая сталь: Ножи предпочтительного материала шеф - поваром , потому что стойкие и гигиенично. Вы должны лично попытаться выяснить, если они подходят к нашему руководству, потому что они тяжелее, чем другие.

Есть много моделей профессиональных кухонных ножей , включая ножи шеф - повара (Carving), для овощей (Santoku), зазубренными, обвалки (Буше), токарно-винторезный, кожура нож и вилку резьбы от жареного.

Для любителей изысканной кухни , то они полезны нож Костолом (колун), средняя Trinciante (Mezzocolpo) и Crescent.

Они, очевидно, необходимые принадлежности для поддержания ножей. Аксессуары , такие как 'точилки , который является полезным и незаменимым инструментом , чтобы обострить ваши ножи в домашних условиях .

Наконечник для поддержания ваших ножей? мытье рук и сушит немедленно!

В нашем интернет-магазине вы можете найти большое количество профессиональных ножей и коллекционных моделей Берти столовых приборов высокого качества по сниженным ценам.